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viernes, 26 de octubre de 2012

“II CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN EN FARAJAN“


                                            
         






 EXC. AYUNTAMIENTO DE FARAJAN

 “II CONCURSO DE CORTADORES DE JAMON EN FARAJAN“  2012

LUGAR: PLAZA DEL PUEBLO
FECHA: 6 DE DICIEMBRE DE

HORA COMIENZO: 11:30 DE LA MAÑANA
INSCRIPCIÓN: GRATUITA
DURACIÓN: 2 HORAS

OBJETIVO__________________________________________________
SE CELEBRARA EL JUEVES DIA 6 DE DICIEMBRE DE 2012 EL “II CONCURSO DE CORTADORES DE JAMON EN FARAJAN”.
EL PROPOSITO DE ESTE CONCURSO ES RECONOCER Y PREMIAR AL CORTADOR PROFESIONAL QUE DEMUESTRE MAYOR DESTREZA, A LA HORA DE CORTAR UN JAMON.

PARTICIPANTES_____________________________________________

PUEDEN PARTICIPAR EN EL CONCURSO TODOS LOS CORTADORES PROFESIONALES QUE EJERZAN SU FUNCION EN LOS DISTINTOS ESTABLECIMIENTOS DEL RAMO (RESTAURANTES, TIENDAS ESPECIALIZADAS, CAFETERIAS, BARES...ETC) .

LOS PARTICIPANTES DEBERAN CUMPLIMENTAR EL BOLETIN DE PARTICIPACION QUE SE ADJUNTA EN ESTAS BASES Y REMITIRLO VIA FAX Al AYUNTAMIENTO DE FARAJAN (952180555) O VIA E-MAIL A LA DIRECCION  jamonesaltogenal@yahoo.es  ANTES DEL 17 DE NOVIEMBRE JUNTO CON SU CURRICULUN VITAE.



.-DESARROLLO DEL CONCURSO.

-Reunión de LOS miembros del jurado y comité organizador.

-En dicha reunión se procederá a la entrega de documentación y acreditaciones.

-Aclaración de dudas y preguntas.

-Inspección de las piezas y pesado de éstas. Las piezas serán aproximadamente del mismo peso y del mismo tipo de alimentación (bellota, recebo o cebo).
En caso de detectarse no conformidades serán puestas en conocimiento de la organización quién deberá tomar las medidas correctoras oportunas. De todo ello se cumplimentarán las diligencias oportunas. Una vez aceptadas y pesadas las piezas se le asignará un número a cada pieza.

-Supervisión de los puestos de corte y del material necesario.

.-Presentación de los concursantes.
Se procederá a la presentación de los concursantes por parte del interlocutor del certamen. En caso de reclamarse por parte de alguno de los concursantes se procederá al sorteo de los puestos.

.-Sorteo de las piezas.
Las piezas serán sorteadas entre los concursantes. No se podrá elegir entre pieza izquierda y derecha. Se procederá a introducir en sobres los números de las piezas, que coincidirán con el número de concursantes. La extracción de los sobres será por orden estricto de clasificación.

.-Inicio del concurso.

-Una vez se le haya hecho entrega a cada concursante de la pieza resultante del sorteo, y, una vez hayan sido colocadas en la tabla soporte se procederá al inicio del concurso en concreto.
Las tablas O soportes JAMONEROS DE LA MARCA AFINOX serán proporcionadas por la organización  obligando a su utilización. Se aceptarán suplementos para levantar las tablas-soportes por razones ergonómicas. En este momento comenzará a contar el tiempo.

-Dispondrá cada concursante de un recipiente donde irá depositando los restos del pelado, perfilado y recortes y otro donde depositará el papel celulósico usado para las labores de limpieza de material.

-Todo el loncheado extraído será plateado. Todos los concursantes dispondrán del mismo tipo de platos y en cantidad suficiente.

-Cada concursante dispondrá de etiquetas para identificar cada uno de los platos exigidos (cien gramos y presentación) y para el resto de los platos loncheados; en dicha etiqueta aparecerá su número de participante.

-Los platos loncheados por cada concursante se dispondrán a la vista de éste y de forma que el jurado pueda visualizarlo de una forma rápida y de esta forma poder evaluar la evolución en el corte.

-Se realizará un plato de presentación en el que el único ingrediente será jamón. Si podrá cada concursante aportar su plato u otro material destinado a su presentación. El jurado lo retirará y presentará en una mesa de apoyo, pulpo o palillero a la vista del cortador.

-No se extraerán “tacos” ni se deshuesará la pieza.

-El tiempo máximo permitido será de dos horas. PUDIENDO LA organización ALARGAR O ACORTAR DICHO TIEMPO.

.-Pesado de los platos.
Se pesara un plato que sera la puntuación del plato de 100gr el cual lo preparara el concursante cuando vea oportuno este plato se pesara delante del publico.

-Los platos para los cien gramos serán pesados con anterioridad al inicio del concurso y se le colocarán a cada concursante en la mesa; procediéndose a su destare en la pesada.

-El peso exigido será de 100 gramos.. El jurado los retirará y los presentará en una mesa, pulpo o palillero de apoyo a la vista del cortador.
Para el pesado de los platos de presentación se dispondrá de balanza homologada.
Por último se procederá al pesado de las patas y material de desecho, usando una balanza con mayor intervalo de pesada y precisión de 5 gramos.

-Deliberación del jurado.
Una vez recopilados todos los datos y conforme al baremo de puntuación se procederá a determinar los premios.
El equipo auditor verificará todos los datos consignados.
Los premios recaerán en aquellos participantes que mayor puntuación obtengan en el sumatorio de todos los aspectos a valorar.

.-Entrega de premios y cumplimentación de actas.

-OTROS ASPECTOS.

-Premios desiertos.
El equipo auditor a la vista del desarrollo del concurso y aptitud de los concursantes podrá advertir a los miembros del jurado de la posibilidad de declarar desierto alguno de LOS PREMIOS . SON ELLOS QUIEN DEBEN ejecutarlo.

.-Empate técnico.
En caso de empate técnico para alguno de los premios se procederá a su elección a mano alzada entre los miembros del jurado.

.-BAREMO DE PUNTUACIÓN.

- VESTIMENTA DEL CORTADOR.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se tendrá en cuenta:
Uniformidad: delantal, casaca, “galleta”…

-Atendiendo a aspectos esenciales de higiene:
Presencia de anillos, pulseras, reloj…
Estado general de higiene: pelo, uñas…

-No se puntuará el hecho de lonchear con guantes desechables, ni positiva ni negativamente.

-No se puntuará ni positiva ni negativamente el pinzear las lonchas o en su defecto lonchear con tenedor.

.-ESTILO DEL CORTADOR.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se tendrá en cuenta:
Postura: deberá ser erguida, natural, serena, segura.
Deberá evitar en la medida de lo posible manipulaciones innecesarias de la pieza, el contacto debe ser mínimo.

.-ORDEN Y LIMPIEZA. (Seguridad e higiene).
Se valorará de 1 a 10 puntos y se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:
Limpieza del área de trabajo. Se comprobará al inicio, durante y una vez terminado el corte.
Orden de la zona de trabajo, la mesa deberá estar ordenada, deberá tener a su alcance exclusivamente las herramientas necesarias y situadas de forma que no puedan suponer riesgo alguno para el cortador. Normalmente la chaira y cuchillos deben situarse en el lado contrario al de la mano de corte. Si el cortador es diestro las herramientas estarán en el izquierdo.
  
.-PELADO Y PERFILADO.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se tendrá en cuenta:
El correcto perfilado, suave, armónico, guardando la configuración de la pieza, sin resaltos.
Se comprobará que por su cara externa se ha eliminado toda la capa de grasa enranciada que incorpore al loncheado características organolépticas indeseables.
Igualmente se comprobará que el pelado no ha sido excesivo, adentrándose en la parte muscular.

.-LONCHEADO.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se tendrá en cuenta:
La homogeneidad tanto en grosor como en superficie de las lonchas; teniendo en cuenta la parte de la pieza en cuestión.
el corte de la pieza debe de ser siempre de la zona de la maza y la contramasa o babilla no se debe de cortar al contra del musculo.
La evolución del loncheado observándose en los platos elaborados y distinguiéndose el corte realizado en las distintas partes de la pieza
-PLATO DE 100 GRAMOS.
RENDIMIENTO.
La obtención de un rendimiento menor o igual al 30% supondrá la descalificación del concursante.
Para valorar el rendimiento se tomará como referencia el mayor rendimiento obtenido. Al concursante que obtenga mayor rendimiento se le otorgarán 10 puntos.
El resto de concursantes serán puntuados en relación al primero; relativizando de esta forma los rendimientos obtenidos y correlacionándolos con la puntuación.

-PLATO ARTISTICOS.
Se puntuará de 1 a 10 puntos y se valorará principalmente la originalidad, versatilidad, sobriedad, elegancia…
Se elaborará un plato de presentación. Los concursantes podrán traer el plato para su elaboración. En su elaboración no intervendrá elemento culinario alguno distinto al jamón. Sólo jamón.

- EFICACIA Y EFICIENCIA.
El tiempo máximo permitido será de dos horas. Una vez transcurrido este tiempo se procederá a la descalificación de los concursantes que no hubieran concluido el loncheado completo de la pieza. De este modo se evalúa la eficacia.
Para valorar la eficiencia se tomará como referencia el tiempo empleado por el concursante que termine en primer lugar. A este concursante se le otorgarán 10 puntos.
El resto de concursantes serán puntuados en relación al primero; relativizando de esta forma los tiempos y correlacionándolos con la puntuación.

-RECTITUD EN EL CORTE.
Se valorará la superficie de corte. Esta deberá presentar un plano horizontal. Se puntuará negativamente la existencia de corte en forma de silla y la existencia de resaltos, ondulaciones o cortes laterales del jamon.



-NÚMERO DE PLATOS OBTENIDOS.
Se contarán los números de platos obtenidos por cada concursante. Para ello los platos deberán de estar debidamente plateados y presentados, cubriendo las lonchas toda la superficie de este. Los platos que por su presentación y características del loncheado no fuesen correctos no contarán a tal efecto. Para dicha invalidación se debe contar con la aprobación de todos los miembros del jurado.
En este cómputo entran los platos de presentación y el plato de 100 gramos.
Al concursante que mayor número de platos conformes obtenga se le otorgará un 10. Los demás concursantes serán puntuados en relación al concursante que mayor número de platos conformes obtenga.

-REMATE Y APURADO DE LA PIEZA.
En este aspecto se valorará la forma de apurar la pieza, el tamaño, forma y grosor de las últimas lonchas, la presentación de los últimos platos y el grado de apurado.
No se podrán obtener tacos ni deshuesar la pieza.


PREMIOS__________________________________________________

PRIMER PREMIO.

500 EUROS EN METALICO.
(TROFEO)
DIPLOMA DE PARTICIPACION.
DIFUSION DEL GANADOR A LOS MEDIOS DE COMUNICACION Y PRENSA.

SEGUNDO PREMIO.
300 EUROS EN METALICO.
 (TROFEO)
DIPLOMA DE PARTICIPACION.
DIFUSION DEL GANADOR A LOS MEDIOS DE COMUNICACION Y PRENSA.

TERCER PREMIO.
200 EUROS EN METALICO.
(TROFEO)
DIPLOMA DE PARTICIPACION.
DIFUSION DEL GANADOR A LOS MEDIOS DE COMUNICACION Y PRENSA.

AL RESTO DE PARTICIPANTES DE LE HARA ENTREGA DE UN DIPLOMA.






BOLETIN DE PARTICIPACION.__________________________________



             “II CONCURSO DE CORTADORES DE JAMON DE FARAJAN 2012“



D/Dª.....................................................................................................................................
       
PROFESION.......................................................................................................................

EMPRESA A LA QUE REPRESENTA .....................................................................................................

DOMICILIO……………………………………………………………………...........................

CALLE.............................................................................................

LOCALIDAD.....................................PROVINCIA................................

TELEFONO........................FAX....................MOVIL............................

E-MAIL……………………………….…………………………………………………………………………


            ESTANDO CONFORME CON LAS BASES QUE ANTERIORMENTE SE ADJUNTARON, DESEO PARTICIPAR EN EL “II CONCURSO DE CORTADORES DE JAMON DE FARAJAN“ QUE SE CELEBRARA EL PROXIMO JUEVES DIA 6 DE DICIEMBRE DE 2012, EN LA PLAZA DEL PUEBLO.


* DOS SEMANA ANTES DEL CONCURSO, SE LE COMUNICARA VIA TELEFONO SI A SIDO O NO SELECCIONADO PARA EL CONCURSO.


FIRMADO.





REMITIR VIA FAX AL 95218055 O VIA E-MAIL A jamonesaltogenal@yahoo.es.

LISTA DE SELECCIONADOS Y SUPLENTES DEL VIII CONCURSO DE CORTADORES SALVALEON 2012

Listado de los Seleccionados y Suplentes, 


lunes, 15 de octubre de 2012

CONCURSO DE VILLANUEVA DE CORDOBA 2012


CONCURSO DE VILLANUEVA DE CORDOBA 2012

Como no podía ser de otra manera, otro año más pudimos presenciar el prestigioso XII concurso de cortadores de jamón de Villanueva de Córdoba, enmarcado en la conocida FERIA DEL JAMÓN.

Desde la ASOCIACION NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN queremos felicitar a todos los cortadores/as allí presentes y daros la enhorabuena por la labor desempeñada y el trabajo realizado.

Desde el público allí presente se podían escuchar comentarios interesantes como por ejemplo: menudo nivel tenemos este año, impresionantes los platos de presentación, espectacular la precisión a la hora de virutear y emplatar las lonchas del magnífico Jamón D.O.P. Los Pedroches. Sin duda fue fascinante. Gracias por vuestra profesionalidad.

Desde la ANCJ queremos dar la bienvenida a los concursantes que por primera vez se estrenaban en concursos.

Manuel Chabrera Girona (Villarreal), Antonio  Rodríguez Baena (Málaga) y a Mª del Carmen Nágera Molina (Bejígar, JAÉN) gracias a los tres y en especial a Mari Carmen por su decisión de colaborar e integrarse en el mundo de los concursos, un ejemplo a seguir entre las cortadoras que son muchas y buenas, ánimo.

Al final lo tuvo muy complicado el jurado ya que las puntuaciones fueron muy ajustadas entre el primero y el tercero.

El nivel de los tres premiados fue excelente pero sin ninguna duda nuestro queridísimo D. Carlos Barriga Fernández fue el merecido ganador   y es por eso que se le otorgó el prestigioso JAMÓN DE ORO, trofeo muy codiciado por todos los participantes a nivel nacional, ENHORABUENA Carlos, te lo mereces.
El nivel de Carlos fue excepcional, presentaciones de gran nivel, emplatado general rozando la precisión en definitiva estuvo genial.

 Pero si hubiese que destacar algo en especial entre las virtudes de este experimentado profesional del corte es  sin duda la elegancia que tiene a la hora de perder o ganar un concurso. Muchos compañeros deberían seguir su ejemplo.  Agradecer a tu incondicional nº 1 la compañía y el saber estar en los concursos.

PRIMER PREMIO: Carlos Barriga Fernández. (Madrid).

SEGUNDO PREMIO: Jesús García Carrasco. (Badajoz)

TERCER PREMIO: Jose Manuel Gómez Gimeno. (Valencia)

Agradecer a la organización nuestra presencia y deseosos de seguir colaborando con el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba.


miércoles, 10 de octubre de 2012

VIII CONCURSO INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN DE SALVALEÓN 2012


AYUNTAMIENTO DE SALVALEÓN (BADAJOZ)


VIII CONCURSO INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN DE SALVALEÓN 2012

BASES:

1.- El concurso está abierto a los cortadores profesionales que ejerzan esta función en los distintos establecimientos del ramo, industrias cárnicas, restaurantes, tiendas especializadas, cafetería y bares.

2.- La instancia solicitud será gratuita e irá acompañada de:

Curriculum vitae y documentación acreditativa de los méritos que alegue. Cinta de video o DVD, de duración máxima de 5 minutos, donde se demuestre la destreza en el corte del jamón.

Los interesados deberán presentar la solicitud del 1 al 19 de Octubre de 2012, a las 14 horas, a la siguiente dirección:

Excmo. Ayuntamiento de Salvaleón
“VIII Concurso de Cortadores de Jamón”
Plaza de España, 1;
06174 Salvaleón (Badajoz)

3.- La Organización del  VIII CONCURSO INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN DE SALVALEÓN, seleccionará a los concursantes basándose en las curriculums vitae presentados.

La lista de los aspirantes admitidos al concurso se publicará en el tablón de anuncios del Excmo. Ayuntamiento de Salvaleón a partir del día 21 de octubre de 2012.

4.- El concurso se celebrará el domingo 4 de NOVIEMBRE de 2012, a las 12 horas en el Recinto Ferial, sito en C/ Molineta s/n, de Salvaleón. (Los participantes deberán estar aproximadamente 1 hora antes en el mencionado recinto)

5.- La duración máxima del concurso será de 1 hora y 30 minutos. Comenzará a partir del momento en el cual encima de la mesa se encuentre tabla, cuchillos, platos y jamón ibérico de Salvaleón, entonces el Presidente del Jurado autorizará el comienzo. Se considerará desclasificado si algún participante comienza a limpiar su pieza anteriormente al comienzo del concurso.

6.- El Jurado estará compuesto por los siguientes miembros: Un representante de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, con voz pero sin voto, será fedatario del concurso; dos representantes de industrias cárnicas de Salvaleón y un cortador profesional.

7.- Los participantes por el mero hecho de participar, aceptan íntegramente las condiciones de las presentes bases.

8.- Los concursantes deberán ir provistos de la vestidura adecuada y de los útiles necesarios para el cortado de jamón (tabla y juego de cuchillos).

9.- El fallo del Jurado será inapelable, reservando se el Jurado la facultad de que el concurso quede desierto.

10.- El concurso no se hará responsable de los accidentes que se pudieran ocasionar y ocasionarse los participantes durante el concurso (cortes, caídas, etc), quedando descalificado el concursante que sufriera un corte.

11.- Cada uno de los concursantes dispondrán de un jamón de igual peso, facilitado por la organización. Se sortearán los Jamones entre los participantes.

12.- En el desarrollo del Concurso, el Jurado puntuará sobre 10 cada uno de los siguientes aspectos:

            1.- Estilo del cortador.
            2.- Grosor de las Lonchas.
            3.- Tamaño de las lonchas.
            4.- Rectitud en el corte.
            5.- Creatividad en la nueva presentación del jamón.
            6.- Rapidez en el trabajo
            7.- Presentación de todas las raciones.
            8.- Limpieza
            9.- Corte de una ración de 100 gramos.
            10.- Rendimiento de la pieza.

13.- Para la valoración del rendimiento obtenido, los concursantes dispondrán de un recipiente donde deberán depositar los sobrantes.

14.- El grosor y el tamaño de las lonchas será una de las cosas más prioritarias, pues determina la presentación de todo el jamón, donde la utilización de pinzas o no, se puntuará por igual.

15.- El jamón será plateado en su totalidad en los platos proporcionados por la organización, para el plato de nueva presentación del jamón ibérico puede traerse plato propio o coger los que se faciliten.

16.- Se dispondrá de una mesa por cortador, donde se colocarán todos los platos de cada concursante y la importancia del plateado total del jamón será prioritaria en el concurso.

17.- A todos  los concursantes se les abonarán 50,00 € en concepto de desplazamiento y dietas.


PREMIOS:

  1. GANADOR: 400 EUROS, TROFEO Y DIPLOMA.  El ganador será nuestro representante en el Campeonato de España de Cortadores de Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.

  1. SEGUNDO Y TERCER PREMIO: DOS ACCESIT DE 100 EUROS CADA UNO, TROFEO Y DIPLOMA.

  1. RESTO DE PARTICIPANTES: DIPLOMA.

BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN


VIII CONCURSO INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN


XVI FERIA DE MUESTRAS TRANSFRONTERIZADE SALVALEÓN

4 DE NOVIEMBRE DE 2012

NOMBRE: _____________________________________________________________

APELLIDOS:  __________________________________________________________

DNI: _______________________FECHA DE NACIMIENTO: ______/______/________

DIRECCIÓN: __________________________________________ Nº: ________________

LOCALIDAD: ___________________________ PROVINCIA: _____________________

TELEFONO: ______________________ E-MAIL: ________________________________

PROFESIÓN: ______________________________________________________________

LUGAR DE TRABAJO: _____________________________________________________


PLAZO DE INSCRIPCIÓN: DEL 1 AL 14 DE OCTUBRE DE 2012

Enviar documentación y ficha a :

Excmo. Ayuntamiento de Salvaleón
“VII Concurso de Cortadores de Jamón”
Plaza de España, 1;
06174 Salvaleón (Badajoz)

Telefono: 924752504 / 924752301
Fax: 924752756


Adjuntar video o DVD y curriculum vitae





                                         EL COMITÉ ORGANIZADOR



domingo, 7 de octubre de 2012

Ganadores del I Concurso de San Juan del Puerto (Huelva)





Primer Premio:
 José Manuel Hidalgo Molero 
 La Rinconada, Sevilla

Segundo Premio:
 José Guerra Amigo 
 Aracena, Huelva


Tercer Premio:
 Agustín Borreguero Gorjón
 Arroyomolinos de Montanchez, Cáceres

Plato Artistico:
 Pedro Antonio Mora Porras 
Chipiona, Cádiz




sábado, 6 de octubre de 2012

NOTA INFORMATIVA


Recordaros a todos los inscritos que no demoréis vuestras reservas para alojamiento ya que nos consta de años anteriores que la afluencia de personal que asiste a la feria del jamón de Villanueva de Córdoba es masiva.

Desde la junta directiva de la ANCJ os recomendamos esta jornada de ENCUENTRO y el posterior concurso ya que es de los más prestigiosos a nivel nacional.

En colaboración con la oficina de turismo os  informamos y recomendamos los hoteles, hostales y pensiones de la zona.

Deseosos de compartir con todos vosotros esta jornada constructiva y de vital importancia para nuestra razón de ser.

LA JUNTA DIRECTIVA.




Colaborador:
Juan Manuel Ruiz ( Juanma) se ha ofrecido a coordinar  con los hoteles las plazas disponibles. El conoce la zona y es neutral a la hora de aconsejar y de decir a que hotel o hostal llamar


Su móvil es 657 96 89 05

Centro de Iniciativas Turísticas Los Pedroches - www.citlospedroches.com

Somos una Asoc. de empresarios de Los Pedroches, que trabajamos para el Desarrollo y Fomento del Turismo en la Comarca de Los Pedroches.


Entre nuestros asociados encontrará; Hoteles, Casas Rurales, Restaurantes, Agroalimentarias, Turismo Activo, Agencias de Viajes, Tiendas Varias, etc.


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viernes, 5 de octubre de 2012

ULTIMA HORA


Hoy es el ultimo día para inscribirse para asistir al I Encuentro Nacional de Cortadores Profesionales de Jamón que se celebrará en Villanueva de Córdoba dentro de las actividades organizadas con motivo de la Feria del Jamón 2012. Encontrareis toda la información en nuestro Blog y en la pagina del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba. No puede faltar nadie.


CORTADORES SELECCIONADOS PARA EL XII CONCURSO NACIONAL DE VILLANUEVA DE CORDOBA



1.- Barriga Fernández Carlos ( Alcorcón, Madrid)
2.- Chabrera Girona  Manuel  (Vila-Real, Castellón)
3.- García Carrasco Jesús  (Monesterio, Badajoz)
4.- Gómez Gimeno José Manuel (El puerto de Sagunto, Valencia)
5.- Nágera Molina  Mª del Carmen (Begíjar, Jaén)
6.- Palacios Vadillo José Ángel (Vitoria, Álava)
7.- Rivero Teyssiere  Francisco (Cazalla de la Sierra, Sevilla)
8.- Rodríguez Baena Antonio  (Málaga)

martes, 2 de octubre de 2012

ULTIMA HORA


Estimados socios:

Nos comunican desde la D.O. Los Pedroches que afortunadamente han cumplido con el objetivo de llamamiento para la jornada de ENCUENTRO  NACIONAL DE CORTADORES PROFESIONALES DE JAMÓN.

Debido a las peticiones que nos han llegado al blog y al correo de la ASOCIACION NACIONAL por parte de los socios interesados nos gratifica comunicaros que el Excelentísimo Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba y con  el fin de dar cabida a todos los cortadores profesionales interesados en el ENCUENTRO, se ha ampliado el plazo de inscripción hasta el día 5 de octubre de 2012 .
Gracias de antemano.

Recordaros a todos los inscritos que no demoréis vuestras reservas para alojamiento ya que nos consta de años anteriores que la afluencia de personal que asiste a la feria del jamón de Villanueva de Córdoba es masiva.

Desde la junta directiva de la ANCJ os recomendamos esta jornada de ENCUENTRO y el posterior concurso ya que es de los más prestigiosos a nivel nacional.

El próximo lunes y con la colaboración de la oficina de turismo nos informaran y recomendaran los hoteles, hostales y pensiones de la zona. Estaros atentos, os interesa.

Deseosos de compartir con todos vosotros esta jornada constructiva y de vital importancia para nuestra razón de ser.

LA JUNTA DIRECTIVA.


Juan Manuel Ruiz ( Juanma) y se ha ofrecido a coordinar  con los hoteles las plazas disponibles. El conoce la zona y es neutral a la hora de aconsejar y de decir a que hotel o hostal llamar

Su móvil es 657 96 89 05


Centro de Iniciativas Turísticas Los Pedroches - www.citlospedroches.com


I Concurso de San Juan del Puerto (Huelva)




Seleccionados para el Concurso de San Juan del Puerto (Huelva)
Agustín Borreguero Gorjón de Arroyomolinos de Montanchez, Cáceres
David Fernández Valenzuela de Maracena, Granada

José Guerra Amigo de Aracena, Huelva

José Manuel Hidalgo Molero de La Rinconada, Sevilla

Pedro Antonio Mora Porras de Chipiona, Cádiz

Francisco Rivero Teyssiere de Cazalla de la Sierra, Sevilla